دۆڵمە

دۆڵمە یان یاپراخ خواردنێکی ڕۆژھەڵاتی ناوەڕاستە، بە تایبەتی لە کوردستان، تورکیا، ئێران، عێراق و وڵاتە عەرەبییەکانی تر دروست دەکرێت.

دۆڵمەی کوردی

پێداویستییەکان بۆ دروستکردنی یاپراخ

1. گۆشتی ئاژەڵ یان پەلەوەر (ئارەزوومەندانە)
2. پیاز
3. خوێ
4. بیبەری ڕەش (ئارەزوومەندانە)
5. سماق بۆ پێدانی کەمێک تامی ترشی (ئارەزومەندانە)
6. ئاوی گەرم
7. ئەم ھەشت پێکھاتانە بە ئارەزووی خۆتە واتە مەرج نییە ھەموویان ئامادە بکەیت.
8. سڵق
9. گەڵامێو (پەلکەمێو)
10. باینجان
11. کودی دۆڵمە
12. بیبەری شیرین
13. پەلکی پیاز
14. تەماتە
15. کەلەمی سپی کوڵاو (ئەگەر لەگەڵ سماق یان کەمێک لیمۆندزی یان کەمێک لیمۆ بکوڵێنرێت خۆشترە)
16. برنجی خاو - نەکوڵاو (باشترە برنجی کوردی بێت)
17. ڕۆن