پەنیری کووپە: جیاوازیی نێوان پێداچوونەوەکان

'''پەنیری کووپە''' جۆرێک [[پەنیر|پەنیرە]] کە لە بڕێک ناوچەی [[کوردستان]] دروست دەکرێت. دروستکردنی پەنێری کووپە چەند مانگی پێدەچێت، بۆیە بە پەنیرێکی تایبەت دادەنرێت.<ref>{{Cite web|url=http://www.iribnews.ir/fa/news/1406817/%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%AD%D9%84-%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AF-%D9%BE%D9%86%DB%8C%D8%B1-%DA%A9%D9%88%D9%BE%D9%87|title=ناوەندی دەنگوڕەنگی ئێران: چۆنیەتیی دروستکردنی پەنیری کووپە|last=|first=|date=|website=|publisher=|access-date=|archive-url=https://web.archive.org/web/20190710225700/http://www.iribnews.ir/fa/news/1406817/%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%AD%D9%84-%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AF-%D9%BE%D9%86%DB%8C%D8%B1-%DA%A9%D9%88%D9%BE%D9%87|archive-date=١٠ی تەممووزی ٢٠١٩|dead-url=yes}} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190710225700/http://www.iribnews.ir/fa/news/1406817/%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%AD%D9%84-%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AF-%D9%BE%D9%86%DB%8C%D8%B1-%DA%A9%D9%88%D9%BE%D9%87 |date=١٠ی تەممووزی ٢٠١٩ }}</ref> ئەم پەنیرە لە کاتی بەرھەمھێناندا بۆ ماوەی دوو تا سێ مانگ لە [[گۆزە]] (یا [[کووپە]]) دەخرێتە ژێر خاک، لەبەر ئەوە بە کووپە بەناوبانگە. ئەم پەنیرە بە زۆری لە وەرزی پاییز و زستاندا دروست دەکرێت، واتە لەدوای گەلاوێژ کەوتن دەکرێت بە ژێر گڵەوە و لە ئاخری پاییز و سەرەتای زستاندا بەرھەم دێت. <ref>{{Cite web|url=http://kurdistan.agri-jahad.ir/DesktopModules/News/NewsView.aspx?TabID=1&Site=DouranPortal&ItemID=9315&mid=13977&wVersion=Staging&lang=fa-IR|title=رئیس اداره تعاون روستایی شھرستان سقز (فارسی)|last=|first=|date=|website=|publisher=|access-date=}} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190826123912/http://kurdistan.agri-jahad.ir/DesktopModules/News/NewsView.aspx?lang=fa-IR&site=DouranPortal&tabid=1&mid=13977&itemid=9315&wversion=Staging |date=٢٦ی ئابی ٢٠١٩ }}</ref>