پەنیری سەلک: جیاوازیی نێوان پێداچوونەوەکان

'''پەنیری سەلک''' [[بەرھەمی شیر|بەرھەمێکی شیر]]ە و بە ''مەیاندنی'' [[شیر]] بە [[ژیلک]] (ھەوێنی پەنیر) یان [[ترشێنەر]] و ڕشتنی تراوەکە پێک دێت. شێرێک کە دانراوە بترشێ سەلک سەلک دەبێ و ئەو تراوەی دەمێنێتەوە — کە تەنیا [[پرۆتینی وەی]] تێدایە — [[تیژاوی پەنیر]]ی پێی دەڵێن . پەنیری سەلک لە دروستکردنی [[پەنیر]]ەکانی تر وەکوەکوو پەنیری کووپە بەکاردێت.